Categories:
Aditivos, Commodities funcionales, mx, Panificación, Snacks y botanas
Bicarbonato de amonio
In Stock
Nombre comercial: Bicarbonato de Amonio
Presentaciones: 25kg
El bicarbonato de amonio es ampliamente utilizado como agente de fermentación en la industria alimentaria. Su rápida descomposición térmica lo hace ideal para productos de panadería seca.
Valor Diferenciador
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Excelente poder leudante.
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No deja residuos de sabor ni olor.
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Alternativa eficiente a otros agentes químicos.
Ficha Técnica Resumida
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Certificaciones: Food Grade
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Presentación: Sólido cristalino
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Vida útil: 24 meses
Aplicaciones
Galletas y crackers
Panificación seca
Confitería