Lecitina de soya fluida GMO Food

Nombre comercial: LECIFOOD 120

Presentaciones: Tambor 200Kg – IBC 1000 Kg

Shelf life: 24 meses

Nuestra lecitina de soya fluida GMO grado alimenticio es un emulsionante natural de alta calidad, derivado de soya genéticamente modificada y especialmente formulado para aplicaciones en la industria alimentaria. Se presenta en forma líquida, lo que facilita su incorporación en diversas formulaciones.

Características principales:

• Origen: Soya (GMO)

• Formato: Fluido, color ámbar a marrón claro

• Grado: Alimenticio

• Solubilidad: Parcialmente soluble en agua, soluble en aceites y grasas

• Sabor/Olor: Suave, característico

Aplicaciones comunes:

• Panadería y repostería: mejora textura, volumen y vida útil

• Chocolatería y confitería: optimiza la fluidez y evita la cristalización del azúcar

• Margarinas, cremas y salsas: actúa como emulsionante estable

• Alimentos procesados: mejora la dispersión de ingredientes

Ventajas funcionales:

• Emulsificante natural

• Mejora la estabilidad y homogeneidad del producto

• Contribuye a una mejor textura y apariencia

• Alternativa rentable frente a otros aditivos sintéticos